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白日夢女孩廚房時間又來啦!!! 👩🍳最近白日夢女孩真的不務正業到極點,待著廚房時間做菜、烘焙的時間,比坐在電腦前面寫文章、畫圖的時間還長。不過做菜、烘焙真的好療育,不過也很燒錢就是了。🤑🤑🤑
上次介紹了德國的Schnitzel的作法後,大家有自己動手做看看了嗎???這次要介紹給大家的一樣是德國常見的料理—Bratkartoffeln(煎馬鈴薯)。
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Bratkartoffeln,空耳版不拉德卡偷芬。這Bratkartoffeln時常被當成配菜,與其他肉品、海鮮一起食用,做法也十分簡單,大家一定有機會要試試看喔!🥣

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難易度⭐️
📍食材
🥔500G左右馬鈴薯
🥔1顆洋蔥
🥔4片培根
🥔2-3大匙的橄欖油、奶油
🥔少許鹽
🥔少許黑胡椒
🥔少許紅椒粉

📍作法
1.將馬鈴薯放入滾水中煮過後,將皮去掉,放入冰箱隔天使用
2.將馬鈴薯從冰箱取出後,切成薄片(也可切小塊)備用
3.洋蔥切末、培根切小塊
4.熱平底鍋,並放入橄欖油
5.將洋蔥末放入平底鍋,並炒至軟化

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6.加入培根塊一同拌炒至呈現金黃色,先盛出碗中備用

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7.加入橄欖油、奶油,將馬鈴薯片放入平舖,用中小火慢煎,直至兩面呈現金黃色

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8.倒回洋蔥及培根末,加入鹽、胡椒、紅椒粉調味

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📍後記
白日夢女孩用不沾平底鍋煎了許久都不太會焦,可能與我忘了放奶油或者因為不沾鍋特性有關,大家如果手邊有鑄鐵鍋或一般平底鍋試試看。
覺得只吃馬鈴薯會很無聊的人,可以多加點紅椒粉🌶,然後盡量把馬鈴薯切薄點,讓表皮都脆脆的,會很好吃。


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