Site Loader

|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|Jägerschnitzel獵人炸豬排
在分享這次食譜之前,容我先介紹一下最近白日夢女孩發現的一個新網站-『SuperBuy市集』。會發現這個網站是因為前陣子寒流一波一波來,踏出家門就能感受到寒風刺骨,但為了拍攝頻道影片又不能沒有食材,於是看到了『SuperBuy市集』,最新推出的服務『24h買菜』 ,標榜指定時間內訂購,台北市1小時到貨;外縣市隔日到貨,而且不分溫層滿額免運。於是拍攝日的前一天,下午大約兩三點訂購了這次拍攝的食材,想試試看是不是如網站所說隔天就會到貨(不住在台北市,所以無法體驗1小時到貨)。

這次想要分享的食譜是白日夢女孩非常懷念去德國時必吃的一道菜-Jägerschnitzel。Jägerschnitzel是一道在德國非常有名且受歡迎的一道菜,主要就是在Schnitzel(炸豬排)上淋上Jäger醬汁,Jäger醬汁是一種口味濃郁的蘑菇醬。Jäger是德文的獵人的意思,Jägerschnitzel直譯就是獵人炸豬排。

這次製作Jägerschnitzel所需要的主要材料,白日夢女孩都是從『SuperBuy市集』24h買菜 網購來的,像是豬里肌肉排、蘑菇、洋蔥、雞蛋、牛奶、鹽巴、黑胡椒。『SuperBuy市集24h買菜』,除了蒐羅了台灣產地小農栽種有機、檢驗報告認證的新鮮蔬菜、健康水果、安心肉品、海鮮水產等,還有不少從國外進口的商品,像是白日夢女孩這次也有購入Zottis Fruit德國水果低脂優格、德國Leckers活性乾酵母、泡打粉、德國BZ花生醬等,反正看到德國全都不放過(畢竟現在都出不了國~TT)

下面就來介紹我這次從『SuperBuy市集 24h買菜 』買來的食材,所製作而成Jägerschnitzel的食譜及做法吧
————————————–
∞預備 Preparation
☞豬里肌肉片斷筋拍薄
☞蘑菇切薄片、洋蔥切丁、培根切丁、巴西里切碎

∞食譜 Recipe
-蘑菇 250g   Mushroom 250g
-洋蔥(中型) 1顆   Onion(Medium) 1
-培根30-50g   Bacon 30-50g
-鹽巴1/4Tsp   Salt1/4Tsp
-黑胡椒 1/4 Tsp   Black Pepper 1/4 Tsp
-高湯 60g   Broth60g
-鮮奶油60g   Heavy Cream 60g
-牛奶30g   Milk30g
-新鮮巴西里 適量   Fresh Parsley Q.S
-豬里肌排 2-3片   Pork Loin 2-3
-全蛋1顆   Whole Egg 1
-中筋麵粉 適量   All Purpose Flour Q.S
-麵包粉 Breadcrumbs Q.S
-巴西里粉 1Tbsp(選擇)   Parsley Ground 1 Tbsp (Optional)

∞文字做法 Instructions
1. 蘑菇切薄片、洋蔥切丁、培根切丁、巴西里切碎備用
2. 蘑菇片放入乾鍋中,以中小火編出湯汁,盛起備用
3. 培根丁放入乾鍋中,中小火煸炒出油脂,加入洋蔥丁一起慢炒至洋蔥軟化
4. 將蘑菇連同湯汁倒回鍋中,加入高湯、鮮奶油、鹽巴、黑胡椒調味
5. 將蘑菇醬煨煮至湯汁收乾後,加入牛奶
6. 湯汁半收乾後關火加入切碎的新鮮巴西里攪拌一下
7. 豬里肌排斷筋後拍成薄片,兩面用鹽巴、黑胡椒調味
8. 豬排兩面薄薄沾滿麵粉,後沾裹蛋液,再沾裹加入乾燥巴西里粉的麵包粉
9. 加入食用油或無水奶油至鍋中,將豬排放入半煎炸,豬排煎熟後盛起至盤中
10. 淋上熱騰騰的獵人蘑菇醬,佐以炸薯條、檸檬片即可上桌時用

—————————————-
[ ★ Super Buy市集 24h買菜 ]
最後篇幅再來稍微介紹一下『SuperBuy市集』24h買菜為何值得推薦
1.支持小農、友善栽種
網站上可以看到許多蔬菜、水果、肉品、雞蛋,都是市面上不見得常見的品牌,但是這些商品也都是透過生產者辛勤栽種所得,商品也都通過檢驗認證,保證安全無毒,因此讓消費者買起來更加安心。
2.快速配送,不分溫層滿額免運
當然這項服務台北市民就更加幸福,指定時間內訂購一小時就能獲得訂購商品,但其他縣市隔日也可到達,重點冷藏、冷凍都會採用不同的盒子分開包裝,也不再另外加收費用,這點白日夢女孩覺得也是蠻方便的。
3.一站購足海內外優質商品
除了可以買到台灣當地農產品及其他生鮮雜貨外,網站上也可以買到不少台灣代理的國外商品,像是德國乳製品、法國精品油等等,讓你在家也能輕鬆做出異國料理。
4.新會員、加Line好禮
新加入會員立刻就送兩張50元購物金,加入24h買菜LINE好友,又可以獲得200元購物金,每購買千元即可折抵。

在你懶得出門的時候,就學學白日夢女孩,打開網站手指頭點一點,就可以坐等貨物上門囉!
★ Super Buy市集傳送門
點選加入LINE好友 https://lin.ee/ZjeMiK9
SuperBuy市集.24h買菜 https://superbuy.tw/d3a56

—————————————-
音樂
Synchronization for online use
French Cafe    
PINEGROOVE
Synchronization for online use
Magical Quiet Classical Waltz
MARC COROMINAS PUJADÓ
—————————————-
#Jägerschnitzel
#德國料理食譜
#SuperBuy
#Homebaker​
#BackenMitLiebe​
#BackWithLove​ 
———————————————-
📍DayDreamyGirl官網- https://daydreamygirl.com/​ 
📍DayDreamyGirl Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl​ 
📍DayDreamyGirl Instagram- https://www.instagram.com/daydreamygirls/

daydreamygirl

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *